Wenn japanische Tradition auf nachhaltiges Design trifft
Das neue Sushi-Bistro Sushi.Me hat nicht nur originelle Gastronomie nach Prag gebracht, sondern auch ein Interieur, das auf den ersten Blick beeindruckt. Ein wesentliches Element sind unsere Paneele aus recyceltem Kunststoff, die dem Raum einen modernen Ausdruck und eine einzigartige Geschichte verleihen. Die Idee, Material von Plastic guys zu verwenden, kam von einem Architekten, der uns auf Instagram entdeckt hat. Der Besitzer war sofort von der Kombination aus visueller Attraktivität und einer klaren Botschaft in Verbindung mit Nachhaltigkeit begeistert.
„Wir waren auf der Suche nach einem modernen und nachhaltigen Material, das eine Geschichte erzählt und zum Konzept passt. Ihre Platten haben genau das gewisse Etwas in den Innenraum gebracht, das wir gebraucht haben.“
sagt Kamil Opelka, Gründer von Sushi.Me.
Material mit Geschichte
Für Sushi.Me wurden die Platten als Bar und Tische verwendet. Sie verleihen dem Raum ein Detail, das seinen einzigartigen Charakter unterstreicht. Die wichtigsten Kriterien bei der Auswahl des Materials waren Design, Nachhaltigkeit, Widerstandsfähigkeit und auch die Sicherheit beim Kontakt mit Lebensmitteln. Wichtig war auch die Flexibilität der Maßanfertigung, da das Bistro einen sehr engen Fertigstellungstermin hatte. Dennoch gelang es, die Platten schnell und genau nach Vorgabe zu liefern.
Die Bearbeitung der Platten war im Vergleich zu herkömmlichen Materialien in einigen Punkten anspruchsvoller, insbesondere bei der Befestigung, aber das Ergebnis hat alles wettgemacht. Gäste und Journalisten bemerkten die originellen Oberflächen sofort und sie wurden oft zum Gesprächsthema. Das Material wirkt überraschend und einzigartig – viele sind auf den ersten Blick fasziniert, und wenn sie erfahren, dass es sich um recycelten Kunststoff handelt, sind sie begeistert.
Ein Design, das überrascht
Ein interessantes Detail, das bei Sushi.Me am meisten geschätzt wird, ist die Tatsache, dass jede Platte ein Original ist. Verschiedene Farbvarianten und Texturen ermöglichten es, ein Interieur mit einzigartigem Charakter zu schaffen, das sich von herkömmlichen Lösungen unterscheidet. Gleichzeitig wirkt es klar und harmonisch, was der Ästhetik eines Sushi-Bistros entspricht.
Die Eigentümer sind sich bewusst, dass jedes Material seine Grenzen hat und dass sich die tatsächliche Bewährungsprobe erst mit der Zeit zeigen wird – insbesondere bei den größeren Flächen der Bartheke. Dennoch überwiegen die klaren Vorteile, sowohl in Bezug auf Design und Funktionalität als auch in Bezug auf Nachhaltigkeit.
Nachhaltigkeit als klarer Weg
Für das Team von Sushi.Me war die Entscheidung für recycelten Kunststoff auch ein Ausdruck ihrer Haltung gegenüber der Zukunft. „Wir wollten nachhaltige, preisgünstige Materialien in die Innenausstattung integrieren, die vielleicht etwas mehr Arbeit erfordern, aber dafür umso mehr überraschen und begeistern. Wir sind froh, dass wir diesen Weg eingeschlagen haben“, fügt Kamil Opelka hinzu.
Sie sehen Nachhaltigkeit und die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft als Richtung, in die sich Design und Gastronomie entwickeln sollten. Durch die Verwendung von recycelten Paneelen ist es ihnen gelungen, Funktionalität, Ästhetik und Umweltverantwortung zu einem Ganzen zu verbinden.
Wie geht es weiter?
Bei Sushi.Me ist man sich sicher: Man möchte auch in Zukunft mit den Materialien von Plastic guys arbeiten. Bereits heute plant man deren Einsatz in weiteren Projekten und freut sich auf neue Möglichkeiten, die sich dadurch eröffnen.
Für uns ist diese Zusammenarbeit ein schöner Beweis dafür, dass Nachhaltigkeit Teil des Alltags sein kann. Ob Café, Bistro, Büro oder öffentlicher Raum – recycelter Kunststoff kann eine Geschichte erzählen, die fasziniert und gleichzeitig Sinn macht.
👉 Wir sind stolz darauf, Teil des Sushi.Me-Projekts gewesen zu sein und dass unsere Paneele Teil einer Inneneinrichtung geworden sind, die die Welt der Gastronomie und des Designs mit Verantwortung für den Planeten verbindet.
